Салат с королевскими креветками

Для начала креветки надо будет разморозить и очистить. Затем щедро сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и обвалять в панировочных сухарях. Добавить к ним давленый зубок чищенного чеснока.
Быстро обжарить креветки с чесноком в раскаленной сковороде на растительном масле.

Далее следует заняться репчатым луком. Очистить. И нарезать половину чищенной луковицы тонкими полукольцами. И эту нарезку тоже щедро полить свежевыжатым лимонным соком.

Стручковую фасоль нужно будет отварить в подсоленной воде - бросить в кипяток прямо замороженной, а через 5 минут слить ее на дуршлаг. Петрушку мелко порубить, освободив предварительно ее веточки от жестких стебельков.

Теперь дело за оригинальным коктейльном соусом на сметанной основе. Он готовится следующим образом. Яблоко вымыть-обсушить, разрезать на четвертинки и освободить от сердцевины с семечками. А также очистить от кожуры. Затем натереть на крупной терке. И к тертой яблочной массе добавить мелко порубленный перчик чили, стручок которого предварительно освободить от плодоножки и семян.

Далее в глубокой миске к тертому яблоку с чили добавляются томаты в собственном соку (без кожицы), сметана и второй раздавленный чесночный зубчик.
Все ингредиенты для соуса надо будет порубить-перемешать погружным блендером. Но так, чтобы масса сохранила интересную структуру.

Салат укладывается следующим образом: отварная фасоль, соус, маринованный лук, и снова соус. А сверху, горкой, жареные креветки. И все посыпается рубленой петрушкой и украшается тонким лимонным ломтиком.