Салат с креветками, овощами и рисом

Отварить креветки в подсоленной воде, удалить мясо из панцирей и разрезать на несколько частей. Яйца тоже отварить, почистить и нарезать кубиками. Сварить рис, но не передержать, иначе он будет слипаться. Морковь, сыр и яблоки натереть на терке. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Зелень мелко порубить. Все смешать, посолить и заправить сметаной. Сверху украсить листиками укропа и петрушки.