Салат с креветками
Салат с креветками - рецепт с помидорами, листьями салата и пармезаном. Во Франции, Италии и на большей части континентальной Европы морепродукты традиционно едят в канун Рождества. Но мы не будем придерживаться этих традиций и будем делать этот замечательный и очень вкусный салат с креветками, когда захотим. Этот салат хорош как на завтрак, так и на лёгкий ужин.
Ингредиенты
| Креветки очищенные (замороженные) - 300 г |
| Листья салата - 1 пучок (50-70 г) |
| Помидорки черри - 10-15 шт. |
| Чеснок - 2 зубчика |
| Острый перчик - 1 шт. |
| Оливковое масло - 4 ст. л. |
| Сыр пармезан тертый - 20-40 г (по вкусу) |
| Бальзамический уксус - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Чёрный свежемолотый перец - по вкусу |
1. В кипящую воду кидаем креветки, буквально на одну минуту. Опрокидываем их на дуршлаг, даём стечь воде. Можно очистить их от хвостиков, если хотите.
2. Разогреваем оливковое масло в сковороде. Чеснок чистим, разрезаем пополам. Перчик также разрезаем пополам и удаляем зёрнышки. В разогретое масло выкладываем чеснок и перец, жарим до уверенной румяности.
3. Как только чеснок зарумянился, выкидываем его и перец. Масло стало ароматное и острое. Выкладываем туда креветки и жарим буквально 2 минуты. Перчим (можно не перчить).
4. В тарелку выкладываем листья салата, нарезанные помидорки. Сверху креветки.
5. Хорошо перемешиваем, солим по вкусу. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Посыпаем пармезаном. Салат с креветками и помидорами готов.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru