Салат с курицей и кукурузой, в апельсиновых корзиночках

Для салата понадобится: апельсин, куриное филе, яблоко кислое, кукуруза консервированная, майонез.

Апельсин вымываю тёплой водой, вытираю насухо, разрезаю пополам.

Мякоть апельсина вырезаю ножом аккуратно, чтобы не повредить кожуру апельсина. Половинки апельсина подчищаю в середине.

Затем вырезаю зубчики по краям апельсиновых половинок. Зубчики удобно вырезать маленьким ножом, положив корзиночку из апельсиновой кожуры боком на разделочную кухонную доску.

Теперь занимаюсь мякотью апельсина. Для салата достаточно будет одной половинки мякоти апельсина. Разделяю мякоть апельсина на дольки, очищаю от кожицы, разрезаю очищенные дольки на кусочки.

Беру небольшое кислое яблоко. Вымываю яблоко, очищаю его от кожицы.

Нарезаю очищенное яблоко на маленькие кусочки.

Отправляю кусочки яблока к нарезанной мякоти апельсина.

Нарезаю мелкими кусочками заранее сваренное и остывшее куриное филе. Солю его и высыпаю к яблокам с апельсином.

Достаю из банки пару ложек консервированной кукурузы, высыпаю её в салат.

Перемешав салат, заправляю его майонезом. Теперь выкладываю салат в апельсиновые корзиночки, смазав его еще дополнительно сверху майонезом.

Украшаю салат кукурузой, брусникой и зелёным горошком. Вот такой яркий и праздничный салат получился в апельсиновых корзиночках!