Салат с курицей и яблоками

Салат вымыть, обсушить, отложить восемь листьев, остальные тонко нашинковать. Помидоры вымыть, нарезать тонкими дольками. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть 3 ст. ложки растительного масла, обжарить в нем яблоки в течение 1 мин. Затем добавить помидоры и лук, перемешать, немного потушить, влить уксус, добавить сахар, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, снять с огня.

Куриное мясо вымыть, обсушить, обжарить со всех сторон в оставшемся растительном масле, посолить и поперчить по вкусу. Остудить, нарезать тонкими ломтиками.

Нашинкованные листья салата соединить с теплой смесью яблок, помидоров и лука, перемешать.

Целыми листьями салата выстлать салатник, на них положить смесь, вокруг нее ломтики мяса. Посыпать измельченными орехами.