Салат с куриным филе, стручковой фасолью и сладким перцем

Предлагаем приготовить сытный салат с куриным филе, фасолью, сладким перцем и пикантной заправкой. Благодаря томатному соусу салат с курицей приобретет яркий и запоминающийся вкус.

Поделиться:

Ингредиенты

Филе куриное - 300 г
Перец сладкий болгарский - 2 шт.
Фасоль стручковая - 100 г
Лук белый - 1 шт.
Для заправки:
Томат-паста - 2 дес. ложки
Масло оливковое - 4 дес. ложки
Соус соевый - 3 дес. ложки
Орегано - щепоть
Соль - щепоть
Для подачи:
Перец чёрный молотый - щепоть
Базилик свежий - 1 веточка

Для салата с куриным филе болгарский перец лучше взять разных цветов, например, желтый и красный, чтобы он создавал четкий контраст в этом блюде.

Лук используйте белый или фиолетовый, эти сорта более сладкие и лучше подходят к салатам.

Фото рецепт

Подготовить все продукты для салата с куриным филе, стручковой фасолью и сладким перцем


Как приготовить салат с куриным филе, стручковой фасолью и сладким перцем:

Филе вымыть, опустить в кастрюлю с водой и варить до готовности. Во время варки немного приправить солью.


Затем вареное куриное филе полностью остудить и нарубить кубиками среднего размера.


У фасоли обрезать кончики, затем разрезать пополам. Сначала стручки залить водой и поставить на плиту. Сразу после закипания снять фасоль с плиты, вылить воду и перекинуть ее на масляную сковороду. Жарить стручки на среднем огне около двух минут.


Головку белого лука разрезать пополам, потом каждую часть измельчить полукольцами.


Болгарский перец очистить от семян и перегородок, накрошить соломкой.


Теперь приступить к созданию заправки для салата. На разогретую сухую сковороду вылить указанное количество масла оливкового, соевого соуса и томатной пасты. Добавить любимую приправу для салатов, например, орегано. После кипения томить пару минут на минимальном огне.


Все ранее подготовленные ингредиенты высыпать в одну глубокую емкость, вылить пикантную заправку.


Сдобрить салат солью, тщательно перемешать. Салат с куриным филе накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на два часа.


Салат с куриным филе, стручковой фасолью и сладким перцем готов. Переложить салат на тарелку, посыпать перцем, украсить веточкой базилика. При желании базилик можно нарезать и посыпать им салат.


Салат с куриным филе можно подавать к столу. Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru