Салат с осетриной, севрюгой или белугой

Рыбу отварить, охладить и нарезать тонкими длинными ломтиками.

Картофель, морковь и стручковую фасоль отварить отдельно, картофель и морковь нарезать кубиками, фасоль – наискосок.

Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.

Овощи смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Выложить салат горкой в салатницу, вокруг уложить рыбу, полить заправкой.

Украсить кубиками желе, зеленью, отдельно подать майонез.