Салат с пекинской капустой

Легкий овощной салат с пекинской капустой и крабовыми палочками. Нежное и пикантное сочетание овощей, яблок, крабовых палочек и сметанной заправки делает этот салат своеобразным и необычным.

Поделиться:

Ингредиенты

крабовые палочки 200 г

капуста пекинская 1 головка

лук 1 шт.

редис 1 пучок

яблоко 1 шт.

помидоры 4 шт.

сок лимонный по вкусу

Для соуса:

сметана 300 г

чеснок 1 зубчик

соль 1 ч. ложка

перец по вкусу

кетчуп 1 ч. ложка

укроп по вкусу

Для украшения:

яйца отварные 2 шт.

гранат по вкусу

Крабовые палочки нарезаем кубиками, пекинскую капусту — тонкими полосками, лук — полукольцами, редис — кружочками. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем, удаляем семена и сбрызгиваем лимонным соком. Помидоры надрезаем, опускаем в кипяток и снимаем кожицу. Мякоть помидоров нарезаем полосками. Все ингредиенты, из которых готовится салат с пекинской капустой, осторожно перемешиваем.

Сметану и растертый с солью чеснок смешиваем до получения однородной массы, перчим. Затем добавляем измельченный укроп и кетчуп.

Салат с пекинской капустой поливаем приготовленным соусом.

Сверху посыпаем салат с пекинской капустой мелко нарезанными вареными яйцами и несколькими зернами граната.

Приятного аппетита!

Поделиться: