Салат с рисом и свининой

Всыпать на 25 минут в кипящую воду рис.

Копченое мясо нарезать маленькими кубиками и обжарить на масле.

Очистить огурец, разрезать пополам (вдоль) и вынуть семечки. Нарезать мякоть тонкими полосками. Помидоры вымыть и порезать на восемь частей.

Приготовить соус: растереть уксус, оливковое масло, соль, чили. Растереть чеснок и добавить в соус.

Остывший рис смешать в большой миске с соусом и оставить на 10 минут. Затем положить мясо, зеленый перец (нарезанный узкими полосками), помидоры, огурцы. Посыпать салат зеленью петрушки и положить маслины.