Салат с рукколой, грушей гриль и голубым сыром
Изысканный салат, но несложный в приготовлении. Вполне подойдет салат для романтического ужина. Обжаренные кусочки груши с рукколой, орехами, голубым сыром, кленовым сиропом и бальзамиком - эффектное сочетание, которым можно удивить гостей.
Ингредиенты
| Груши - 2 шт. |
| Руккола - 100 г |
| Орехи грецкие - 80 г |
| Сыр голубой (с плесенью) - 200 г |
| Кленовый сироп - 40 мл |
| Уксус бальзамический черный - 30 мл |
| Соль |
| Для заправки: |
| Уксус бальзамический белый - 50 мл |
| Кленовый сироп - 40 мл |
| Масло оливковое - 100 мл |
| Соль |
| Перец черный молотый |
Фото рецепт
В миске соединить бальзамический уксус, оливковое масло, кленовый сироп, соль и перец. Перемешать.
Груши очистить, разрезать каждую вдоль на 6 частей, удалить сердцевину.
Выложить ломтики груши в подготовленный маринад, аккуратно перемешать.
Разогреть сковороду-гриль. Выложить ломтики груши. Жарить до золотистого цвета со всех сторон.
Листья рукколы отделить от черешков.
Орехи нарезать. Добавить орехи к рукколе. Перемешать.
Заправить кленовым сиропом, белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
На середину сервировочной тарелки выложить горкой рукколу с орехами.
Затем выложить кусочки обжаренной груши гриль.
Сыр нарезать крупными слайсами и также выложить на горку из зелени, между кусочками груши.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru