Салат с рыбой, авокадо, помидорами и огурцом
Салат с рыбой, авокадо и свежими овощами готовится прямо перед подачей к столу.
Ингредиенты
| Масло сливочное - 15 г (1 ст. л.) |
| Лук репчатый (мелко рубленый) - 1/2 шт. |
| Семена горчицы - 1 ч. л. |
| Лосось копченый (разломанный на кусочки) - 230 г |
| Кинза свежая (мелко рубленая) - 30 г (2 ст. л.) |
| Помидоры свежие (очищенные от шкурки и мелко резаные) - 2 шт. |
| Свежий лимонный сок - 1 ст. л.+1 ч. л. |
| * |
| Авокадо - 2 шт. |
| Огурец - 1/2 шт. |
| Перец чили зеленый - 1 шт. |
| Помидоры (резаные кружочками) - 2 шт. |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить салат с рыбой:
1. В большой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать на разогретую сковороду лук и горчичные семена, жарить на сильном огне, помешивая, около 5 минут, до коричневого цвета лука.
2. Добавить в сковороду рыбу, рубленую кинзу, помидоры и лимонный сок, готовить на медленном огне, помешивая, около 2-3 минут. Снять сковороду с плиты, дать содержимому остыть.
3. Тем временем авокадо порезать тонкими ломтиками, огурец тонкими кружочками, выложить овощи на сервировочную тарелку и сбрызнуть 1 чайной ложкой лимонного сока, чтобы авокадо сохранил цвет.
4. Перец чили очистить от семян и мелко порубить. На ту же тарелку выложить кружочки помидоров и посыпать перцем чили.
5. На середину тарелки выложить содержимое сковороды.
* Как вариант можно выложить салат с рыбой вот таким образом. На дно тарелки выложить кружочки помидоров, сверху содержимое сковороды, и на самый верх выложить ломтики авокадо.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru