Салат с сыром рокфор(Salade de roquefort)

Кервель мелко порубить (сушеный кервель замочить в теплой воде на 10 мин). Сыр рокфор раскрошить, смешать с лимонным соком, сливками, кервелем и перцем. Растирать до тех пор, пока заправка не станет однородной по консистенции. Зеленый салат порвать на мелкие кусочки, хорошо вымыть, положить в блюдо, залить взбитой заправкой и хорошо перемешать.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из сыра Французская кухня Салаты Салаты без майонеза Салат с сыром Сыр с плесенью

Ингредиенты

кервель 2 ч. ложки

или кервель сушеный 0.25 ч. ложки

сыр рокфор 125 г

сок лимонный 5 ст. ложек

сливки 0.75 стакана

перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки

салат зеленый 400 г

Приятного аппетита!

Поделиться: