Салат с ветчиной и дыней

Ветчину нарезать небольшими кубиками и жа­рить около 10 минут в горячем масле. Посыпать майораном. Дыню помыть, разрезать пополам, вычистить семечки и специальным приспособле­нием нарезать из мякоти шарики. Вместе с ос­тывшей ветчиной положить шарики в миску. Го­рох отварить в кипящей воде 6 минут, отцедить, остудить (или использовать консервированный горох) и добавить к ветчине и дынным шари­кам. Из малинового уксуса, соли, перца и соевого масла приготовить маринад, полить им салат и хорошо перемешать. Петрушку перебрать, по­мыть, мелко нарезать и перед подачей на стол посыпать ею салат.