Салат с яйцом и кукурузой «Нежный»

Этот салат из кукурузы и яиц со свежими овощами и оригинальной заправкой не зря назвали «Нежным». Гармонично подобранное сочетание ингредиентов и соус из йогурта придают ему мягкий сбалансированный вкус.

Поделиться:

Ингредиенты

яйца 4 шт.

помидоры 6 шт.

редис 2 пучка

кукуруза 1 банка

йогурт 250 г

уксус с пряными травами 1 ст. ложка

карри по вкусу

лук зелёный по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

Яйца варим вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем от скорлупы. Для соуса взбиваем йогурт, пряный уксус, соль, молотый черный перец и карри. Яйца режем дольками. Помидоры ошпариваем и разделяем на 8 долек. Редис нарезаем ломтиками. В салатнице смешиваем помидоры, редис и кукурузу. Молодой лук (белую часть) режем широкими кольцами и добавляем в салат. Салат заправляем соусом из йогурта, сверху украшаем дольками яиц. По желанию салат из яиц и кукурузы можно украсить еще и маслинами.

Приятного аппетита!

Поделиться: