Салат с жареной колбасой и перепелиными яйцами
Салат-экспромт придумала вместе с сыном. Он и съел салатик на завтрак с огромным удовольствием.
Ингредиенты
| Колбаса вареная - 100 г |
| Огурцы - 100 г |
| Брынза - 100 г |
| Яйца перепелиные - 4-5 шт. |
| Листья салата - 6-8 шт. |
| Лук зеленый (только зеленая часть) - 2-3 шт. |
| Соль (по желанию) - 1-2 щепотки |
| Перец черный молотый - 1-1,5 щепотки |
| Масло растительное - 1-2 ст. ложки |
Фото рецепт
Как приготовить салат с жареной колбасой:
Вареную колбасу нарезать кубиками 0,7-1 см
На сковороде разогреть 0,5-1 ст. ложку растительного масла. Обжарить кубики колбасы на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (5-6 минут). Убрать сковороду с огня.
Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и аккуратно нарезать кружочками.
Огурец вымыть, нарезать кубиками (0,7-1 см).
Такими же кубиками нарезать брынзу (брынзу лучше брать мягкую, сладко-соленую, из коровьего молока).
Вымыть и нарезать листья салата.
Вымыть и мелко нарезать зеленый лук (только перья).
В миске смешать все ингредиенты, кроме яиц. Добавить щепотку молотого перца и, если нужно, соль (если брынза соленая, соль можно не добавлять). Полить 0,5-1 ст. ложку растительного масла. Перемешать.
Салат с жареной колбасой выложить на тарелку. Сверху разложить кружочки яиц.
Салат с жареной колбасой и перепелиными яйцами готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru