Салат с жареными креветками и пармезаном

30 минут (подг. 30 минут) 3 Полянка

Легкий праздничный салат с итальянским характером.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из сыра На праздничный стол Блюда из креветок Салаты Салаты без майонеза Салаты праздничные Салат с сыром Салат из морепродуктов Салат с креветками Салат с креветками и помидорами День рождения Креветки жареные Салат с креветками и руколой

Креветки (очищенные) - 150-200 г

Помидоры (микадо) - 200-250 г

Перец сладкий - 1 шт.

Маслины без косточки- 15-20 шт.

Руккола - 1 пучок

Сыр Пармезан - 60-80 г

Кунжут - 2-3 ч. ложки

Растительное масло - 1,5-2 ст. ложки

Оливковое масло - 2-3 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки

Сок лимона - 1-2 ст. ложки

Как приготовить салат с жареными креветками и пармезаном:

Креветки отварить и очистить.

На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить креветки, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

Выдавить в креветки лимонный сок, размешать и выключить сковороду.

Сладкий перец нарезать тонкими полосками.

Помидоры нарезать тонкими дольками.

Маслины нарезать тонкими колечками.

Рукколу вымыть и нарезать.

Зерна кунжута подсушить на сковороде до карамельного цвета.

Пармезан измельчить. Половину отложить для украшения салата.

Все ингредиенты смешать.

Добавить молотый черный перец, соль, оливковое масло. Салат с жареными креветками снова аккуратно, но тщательно смешать.

При подаче посыпать салат с жареными креветками оставшимся пармезаном.

Приятного аппетита!

Поделиться: