Салат с жареными креветками и пармезаном
Легкий праздничный салат с итальянским характером.
Ингредиенты
| Креветки (очищенные) - 150-200 г |
| Помидоры (микадо) - 200-250 г |
| Перец сладкий - 1 шт. |
| Маслины без косточки- 15-20 шт. |
| Руккола - 1 пучок |
| Сыр Пармезан - 60-80 г |
| Кунжут - 2-3 ч. ложки |
| Растительное масло - 1,5-2 ст. ложки |
| Оливковое масло - 2-3 ст. ложки |
| Соль - 0,5 ч. ложки |
| Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки |
| Сок лимона - 1-2 ст. ложки |
Фото рецепт
Как приготовить салат с жареными креветками и пармезаном:
Креветки отварить и очистить.
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить креветки, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.
Выдавить в креветки лимонный сок, размешать и выключить сковороду.
Сладкий перец нарезать тонкими полосками.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Маслины нарезать тонкими колечками.
Рукколу вымыть и нарезать.
Зерна кунжута подсушить на сковороде до карамельного цвета.
Пармезан измельчить. Половину отложить для украшения салата.
Все ингредиенты смешать.
Добавить молотый черный перец, соль, оливковое масло. Салат с жареными креветками снова аккуратно, но тщательно смешать.
При подаче посыпать салат с жареными креветками оставшимся пармезаном.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru