Салат "сервиз"

Отварите одну большую свеклу и несколько маленьких (в зависимости от количества гостей). После того как вы их почистите, нарежьте большую свеклу на тоненькие кружочки, а из маленьких вытащите ложечкой середину. Итак, у вас получились «блюдца» и «чашечки». «Блюдца» намажьте майонезом и разложите на тарелке. А в «чашечки» положите любую начинку: овощную икру, мясо с рисом, творог с изюмом. Все зависит от ваших средств и фантазии. Начиненные «чашечки» поставьте на «блюдца» и украсьте перцем, зеленью.