Салат со свежими овощами

Соленая сельдь хорошо сочетается со свежими овощами. Нарезать кусочками очищенную и промытую сельдь, огурец, помидор, 6—8 листьев салата, натереть сырую морковь и добавить 4 вареные картофелины. Их порезать брусочками.

Всю эту смесь заправить растительным маслом и уксусом по 3—4 ст. ложки. Посолить. Можно посыпать салат перцем и сахаром, а растительное масло и уксус заменить майонезом, сметаной.