Салат «Сулико»

Очищаем яблоки, удаляем косточки, режем их полосками (шириной 2-3 мм). Мандарины делим на дольки, разрезаем их пополам и удаляем косточки. Чернослив кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и охлаждаем в той же воде. Затем режем его кусочками. Смешиваем все фрукты, поливаем их сметаной, добавляем соль и сахарную пудру. Салат украшаем зеленью сельдерея (или кинзы), мандаринами и сливами.