Салат в листьях

Дайкон (коренья) вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень кинзы промыть и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить и размять. Все смешать и заправить оливковым маслом. Посолить по вкусу.

Из листьев капусты, листового или кочанного салата приготовить овощные рулеты, заворачивая них начинку из овощей и зелени. На каждый листик кладется примерно по 1 ст. ложке начинки, и затем он сворачивается трубочкой или конвертиком.