Самогон «зимний» (из рябины). Первый вариант

Пока не наступили морозы, собрать спелую рябину. Ягоды размять, смешать с дрожжами. Смесь залить свежим хлебным квасом дать настояться при температуре 15—16 градусов. Когда прекратиться активное выделение газа, жидкость взболтать и перегнать.

Влить самогон и подвергнуть перегонке еще раз, пока не улетучится посторонний запах.