Сандвичи-полоски

1. Белый хлеб намазать сливочным маслом с обеих сторон, хлеб с отрубями — только с одной стороны.

2. Смешать мясо лосося, майонез, сок и черный перец.

3. Половину ломтиков хлеба с отрубями положить на большую ровную поверхность. Равномерно намазать лососевым пюре. Сверху положить ломтики белого хлеба. На них выложить очищенный от кожицы и нарезанный тонкими кружками огурец и лимонную цедру, закончить оставшимися ломтиками хлеба.

4. Ножом с зубчиками обрезать у сандвичей хлебные корки. Разрезать каждый сандвич на три полоски.

Примечание. Сандвичи лучше всего готовить прямо перед подачей на стол. При необходимости их можно завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на два часа.