Сандвичи с овощами

Цуккини и баклажан тонко нарезать в длину. Помидор нарезать тонкими кольцами. Кусочки сыра разрезать пополам. Выложить кусочки цуккини и баклажана на решетку духовки. Смазать овощи с каждой стороны оливковым маслом, посыпать орегано и посолить. Запекать в сильно разогретой духовке в течение 10 минут. Один раз перевернуть. Тщательно перемешать горчицу, уксус и сахар. Сделать сандвичи: положить листья салата на четыре кусочка хлеба. На салат поместить кусочки цуккини, помидора и сыра. Смазать горчичной смесью оставшиеся четыре кусочка хлеба и закрыть ими сандвичи. Разрезать каждый сандвич по диагонали пополам.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Бутерброды, тосты Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Баклажаны с помидорами Баклажаны запеченные Блюда из цуккини

Ингредиенты

хлеб чёрный 8 ломтей

баклажан 1 шт.

цуккини 2 шт.

помидоры большой 1 шт.

сыворотка (тонкие ломтики) 2 шт.

орегано 1 ч. ложка

горчица сладкая 2 ст. ложки

уксус винный 2 ст. ложки

сахар 0.5 ч. ложки

кресс-салат 1 пучок

масло оливковое по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: