Сардина в томатном соусе на растительном масле

Разделанные сардины уложить спинками вверх в неглубокую кастрюлю. Растительное масло, уксус, томат-пасту и вкусовые приправы смешать. Этой смесью залить рыбу и тушить под крышкой на слабом огне минут 40. Охладить, не снимая крышки.

Можно подать с гарниром — отварным или жареным картофелем, со всевозможными салатами.