Савойская капуста со сметаной

Нашинкованную капусту залить 1 стаканом кипящей воды, накрыть крышкой, сварить до мягкости. Приправить по вкусу уксусом, тмином, солью и сахаром. Заправить мукой, разведенной капустным отваром, прокипятить и смешать со сметаной. Подавать к картофелю, свинине.