Сдобные булочки с начинкой

Итак, как приготовить булочки с начинкой?

Подготовить продукты. Масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Молоко нагреть до температуры 30-40 градусов.

Растереть дрожжи с сахаром и маслом.

Влить теплое молоко (30-40 градусов), перемешать.

Муку просеять в миску, сделать в муке углубление.

Влить в него теплое молоко, в котором предварительно растворить дрожжи, сахар и масло.

Добавить яйца и соль.

Замесить тесто. Когда оно начнет отделяться от миски, замешивание прекратить.

Накрыть полотенцем. Поставить тесто примерно на час в теплое место, чтобы оно подошло.

Затем раскатать в пласт толщиной в палец.

Разрезать на четырехугольники.

На середину каждого положить фрукты из варенья или мармелад (в качестве начинки можно использовать и творог).

Если вы используете фрукты, следите, чтобы варенье было максимально густым, желеобразным.

Защепить края, формируя круглые булочки.

Включить духовку.

Противень смазать маслом. Уложить на противень, предварительно смазанный маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы тесто снова могло подойти (на 30 минут).
Затем, по желанию, можно сбрызнуть булочки маслом сверху.

Затем поставить в духовой шкаф и выпекать при средней температуре (180 градусов) до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми (20 минут).

Булочки с начинкой вынуть из духовки. Можно посыпать сахарной пудрой.

Еще теплыми подавать к столу (к булочкам можно отдельно подать ванильный соус).