Сдобные пирожки с клубникой

Как приготовить пирожки с клубникой из дрожжевого теста:

В миску налить теплое молоко, всыпать сухие дрожжи, перемешивать до полного растворения.

Просеять муку. Всыпать стакан муки. Перемешать. Накрыть миску с опарой полотенцем, поставить в теплое место на 30-40 минут.

В другую миску вбить яйца, добавить сахар. Хорошо взбить.

В кастрюльку выложить сливочное масло. Поставить на самый маленький огонь, растопить масло.

Подошедшую опару перемешать. Добавить соль, теплое масло, подготовленные яйца.

В миску добавить остальную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на 40-60 минут, чтобы тесто подошло.
Тесто поднялось в 2 раза. Обмять.

Разделить тесто на кусочки, сделать колобки размером с куриное яйцо. Оставить на 10 минут.

Почистить, помыть клубнику. Если ягоды большие, можно их разрезать на 2-4 части.

Колобки раскатать в кружочки. На каждый кружочек поместить начинку. Смешать сахар с крахмалом. На клубнику посыпать немного сахара.

Тщательно залепить края, сформировать все пирожки.
Включить духовку.

Противень смазать растительным маслом, выложить подготовленные пирожки с клубникой швом вниз (оставлять между пирожками место, при выпечке пирожки увеличатся в размерах). Оставить пирожки на 10 минут.

Смазать пирожки с клубникой яичным желтком (можно на желток посыпать намного сахара). Оставить еще на 5-10 минут. Поставить противень с пирожками в духовку на среднюю полку.

Выпекайте сдобные пирожки с клубникой в духовке до золотистого цвета (около 25-30 минут) при 190-200 градусах.

Пирожки сдобные с клубникой готовы.
Приятного аппетита!