Сдобный миндальный пирог

Из муки, сливочного масла, сахара и яичных желтков вымесить крутое тесто и оставить на доске на 20— 30 мин. Затем руками расправить его в пласт толщиной в палец, уложить в небольшой противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, и намазать красным фруктовым повидлом. Сверху на повидло выложить миндальную начинку. Выпекать изделие при средней температуре. Пирог нарезать теплым, потому что остывшим он ломается.