Сельдь под горчичным соусом
Очищенную от кожи и костей сельдь сложить попарно, нарезать кусочками, уложить на блюдо. Вареный желток растереть в миске деревянной ложкой до получения однородной массы, смешать с горчицей, сахаром, уксусом, сметаной (или растительным маслом). Готовым горчичным соусом полить сельдь. Украсить измельченной зеленью петрушки и вареным яйцом (ломтиками). Нарезать отдельно белок и желток вареного яйца и уложить маленькими горками вперемежку с зеленью по сторонам сельди.
Поделиться:
Ингредиенты
| сельдь соленая 3 шт. |
| яйца отварные вкрутую 2 шт. |
| зелень петрушки мелко нарезанная по вкусу |
| эстрагон по вкусу |
| горчица готовая 1 ст. ложка |
| сахар 1 ч. ложка |
| желток вареный 2 шт. |
| уксус 3% разведенный 1 ст. ложка |
| сметана 0.5 стакана |
| или масло растительное 4 ст. ложки |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2025 © Рецепты на JoyCook.ru