Сельдь пряного посола
Если вы любите пряную селедку, то приготовить ее вам поможет этот рецепт сельди пряного посола для домашнего приготовления. Сельдь домашнего посола ничем не уступает магазинной, и вы будете уверены в качестве готового продукта.
Ингредиенты
| Сельдь свежая (или мороженая) - 1 кг (2-3 шт.) |
| Перец черный горошком - 3-4 шт. |
| Перец душистый горошком - 2-3 шт. |
| Гвоздика - 2-3 шт. |
| Лавровый лист - 2-3 шт. |
| Семена укропа - 1 ч. ложка |
| Кориандр (семена) - 0,5 ч. ложки |
| Вода - 1 л |
| Соль крупная - 3-4 ст. ложки |
| Сахар - 0,5 ст. ложки |
Фото рецепт
Подготовить продукты для посола сельди.
Как приготовить сельдь пряного посола:
Сельдь тщательно вымыть в холодной воде, обсушить салфеткой, сложить в банку или эмалированную кастрюлю.
Соль и сахар растворить в горячей воде.
Добавить приправы и кипятить в течение 10 мин на медленном огне.
Затем остудить и залить сельдь рассолом так, чтобы она была им полностью покрыта. Поставить в прохладное место на 7-8 дней, следя за тем, чтобы сельдь все время была покрыта рассолом. Хранить селедку пряную в холодильнике.
Готовая сельдь домашнего посола. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2025 © Рецепты на JoyCook.ru