Сельдь со сметанным соусом

Яблоки, цуккини и перец очистить и нарезать куби­ками. Половину яблок отложить, а другую перемешать с овощами.

Луковицу порубить. Филе сельди мелко нарезать. То и другое добавить к яблочно-овощной смеси, перемешать и слегка сбрызнуть лимонным соком.

Сыр нарезать кубиками. Укроп порубить. Смешать сме­тану с солью, молотым перцем и оставшимся лимонным соком. Добавить укроп, сыр и яблоки.

Салатные листья вымыть. Красную луковицу нарезать кольцами. Сельдь подавать со сметанным соусом, укра­сив листьями салата и кольцами красного лука. На гар­нир можно подать картофель.