Сельдь со свежими овощами

Сельдь почистить и разрезать на квадратные куски размером в 2—3 см, намазать тонким слоем горчицы.

Редиску оставить целой, огурец разрезать на толстые ломтики, помидор и луковицу — на 4—5 секторов. Проткнуть продукты длинной палочкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок сельди. При подаче на стол воткнуть концы палочек в хлеб или уложить на блюдо. Сервировать с черным хлебом и сметаной.