Сельдь в томатном соусе

Хорошо вымоченное филе сельди обсушить на мягкой бумаге и нарезать острым ножом по возможности более тонкими ломтиками; ломтики уложить в глубокое блюдо в виде двух филе.

Залить филе сельди соусом. Поставить в холодное место на 5—6 ч. Перед подачей на стол украсить веточкой укропа или насыпать (полосками) рубленый укроп.

К сельди в томатном соусе подать горячий отварной картофель.