Сельдь запеченная по-шведски

Стушить мелко нарезанный лук. На крупной терке натереть яблоки кислых сортов и равномерно разложить их на дне огнеупорной формы, смазанной жиром. Поверх яблок положить лук, а на него филе сельди. Посыпать смесью тертого сыра и панировочных сухарей. Поставить в хорошо разогретый духовой шкаф и запекать 15— 20 минут.

Подать с картофельным пюре.