Сельдерей по-итальянски, обжаренный в кляре с желтками и белками

Корни сельдерея очистить, слегка отварить в подсоленной воде, нарезать поперечными ломтиками и, обмакивая в кляр, обжарить в масле. Для приготовления кляра муку смешать со сливками и растертыми желтками, ввести взбитые белки, соль, перемешать.

Поделиться:

Ингредиенты

корень сельдерея по вкусу

масло сколько уйдет

соль по вкусу

Для кляра:

мука 1 стакан

сливки 0.5 стакана

яйца 5 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: