Семга на решетке

С семги снять кожу, вырезать хребет и разрезать на порционные куски.

В миске хорошо взбить вилкой оливковое масло, белое вино или лимонный сок с пряностями и солью.

Духовку разогреть до максимальной температуры. Кусочки семги обмакивать в смесь и выкладывать на решетку в духовке. Под решетку заранее подставить противень для стекающей жидкости.

Запекать 10-20 мин., перед подачей на стол можно сбрызнуть лимонным соком.