Семга с лимонадом под соусом

Рыбу почистить, промыть, положить в сотейник, сбрызнуть лимонным соком, влить немного воды и припустить. Жидкость слить в отдельную миску. Вино, уксус и лавровый лист смешать в небольшой емкости и прогреть в течение 5 мин. Вылить в миску с жидкостью от рыбы, остудить до теплоты, смешать с желтками, добавить размягченное сливочное масло и быстро взбить. Полученным соусом залить рыбу и поставить в нагретую духовку. Запекать до готовности.