Шарики из мясного фарша по-азиатски

Имбирь очистить и нарезать кубиками. Булочку замочить в воде, затем отжать, вместе с фаршем пропустить через мясорубку, соединить с имбирем и яйцом, заправить пряностями, солью, перцем и соевым соусом. Сформовать из фарша шарики и обжарить на масле.

Для соуса спассеровать муку на масле, слегка охладить и развести бульоном. Добавить томатное пюре, соевый соус и сахар. Сладкий перец нарезать соломкой, ананас — кубиками и прогреть 5 минут в соусе.

Подавать мясные шарики с приготовленным соусом. Гарнировать отварным рисом.

Поделиться:

Ингредиенты

фарш мясной 500 г

булочка черствая 1 шт.

яйца 1 шт.

соус соевый 1 ст. ложка

масло растительное 1 ст. ложка

смесь корейских пряностей 1 ч. ложка

корень имбиря 1 кусочек

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

для соуса:

бульон мясной 125 г

ананас консервированный 50 г

перец сладкий 1 шт.

томат-пюре 2 ст. ложки

соус соевый 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

масло сливочное 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: