Шарики из печени на сыре

Шарики из печени на сыре

Печень вымочить в течение 2 ч в молоке, снять пленку, нарезать кусочками, поджарить до полуготовности. Мелко нарезанный лук слегка потушить в жире. Печень, 3 сваренных вкрутую яйца и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Взбить 2 яйца, заправить солью, перцем и растереть до образования пышной массы. Сделать шарики величиной с орех, обвалять их в протертом через сито желтке. Каждый шарик положить на вырезанный формочкой кружок сыра и украсить листочком петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

печень телячья 500 г
лук 3 шт.
маргарин 1 ст. ложка
яйца 5 шт.
сыр твёрдый 300 г
желток вареный 1 шт.
зелень петрушки по вкусу
перец молотый по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru