Шарики на кефире с ореховой начинкой

Желтки смешать с кефиром, добавить питьевую соду, растопленное сливочное масло, перемешать, затем всыпать пшеничную муку и замесить тесто. Полученное тесто закрыть полотенцем и поставить в холодное место, после чего его раскатать в очень тонкий пласт (толщиной около 3 мм), разрезать на квадратики. На каждый квадратик положить немного толченых грецких орехов, смешанных с сахарным песком и ванилином. Затем кусочки теста загнуть, придав им форму шариков. Шарики положить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 35 мин.

Подавать, обсыпав сахарной пудрой.