Шарлотка из черного хлеба

В разогретом сливочном масле поджарить толченые или тертые сухари из черного хлеба, добавить сахар. Нарезанные яблоки припустить в небольшом количестве воды с сахаром. Форму для шарлотки смазать маслом, обсыпать сухарями, на дно положить кружок промасленной бумаги и выложить слоями приготовленные сухари и яблоки. Накрыть шарлотку смазанной маслом бумагой, положить легкий пресс и поставить в духовку на 15 минут.