Шарлотка с творогом и яблоками
Настоящее лакомство из самых простых продуктов - шарлотка с творогом и яблоками.
Ингредиенты
| Ломтики хлеба - 6 шт. |
| или Сухари - 100 г |
| Творог - 500 г |
| Яблоки - 300 г |
| Молоко - 0,5 л |
| Яйца - 1 шт. |
| Желток - 1-2 шт. |
| Масло сливочное - 80 г |
| или Маргарин - 80 г |
| Пудра сахарная - 200 г |
| Изюм - 30 г |
| Коньяк - 1 ст. ложка |
| или Ром - 1 ст. ложка |
| Сахар ванильный - 20-30 г |
| Корица в порошке - 2-3 ч. ложки |
| Соль - 1 щепотка |
Масло нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы оно стало мягким.
Фото рецепт
Подготовить продукты для творожно-яблочной шарлотки.
Как приготовить шарлотку с творогом и яблоками:
Молоко подогреть до температуры тела.
Сухари или ломтики черствого хлеба нарезать на кусочки. Отложить 2 ст. ложки крошек для посыпки формы.
Сухари залить теплым молоком. Оставить на 30 мин. Отжать.
Добавить сливочное масло (60 г), яйцо, ром, ванильный сахар, сахарную пудру (40 г), соль; массу перемешать.
Желтки отделить от белков.
Творог протереть через сито (или измельчить блендером).
Добавить желтки, сахарную пудру (80 г), массу размешать.
Форму смазать маслом и посыпать крошками.
В посуду, смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить половину массы из сухарей.
На нее — половину творожной массы. Чтобы слои были ровнее, творожную массу лучше сначала выложить небольшими кучками, а затем их размазать.
Яблоки очистить от кожуры и семян.
Затем натереть.
Очищенные от кожуры, натертые на терке яблоки смешать с остатком сахара, корицей.
На творожный слой выложить яблоки.
Изюм промыть.
Посыпать яблочный слой.
На яблоки выложить оставшуюся творожную массу.
На нее — оставшуюся массу сухарей.
Растопить оставшееся масло.
Сверху шарлотку залить сливочным маслом (20 г)
Запекать шарлотку с творогом и яблоками в горячей духовке при температуре 200 градусов 1 час.
Готовую шарлотку с яблоками и творогом посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru