Шарлотка с вишнями

Белки растереть добела с сахаром, влить молоко, масло, всыпать корицу, сухари, тщательно вымешать. Прибавить вишни, цукаты, взбитые в пену белки, перемешать, выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухаря ми форму и испечь в духовке. Подать с вишневым сиропом или компотом