Шашлычки из телячьего сердца

Это блюдо в японском стиле «якитори» — так называют нанизанные на маленькие деревянные шпажки продукты. Сердце зачистить, разрезать на куски, как для шашлыка, и замариновать в соевом маринаде — растительное масло, соевый соус, сахар (мед), чеснок, глютамат натрия, жгучий перец. Хорошо мариновать в готовом соусе-терияки или в сладком тайском соевом соусе. Затем куски сердца плотно нанизать на предварительно замоченные деревянные шпажки. Обжарить на сковороде, поливая маринадом. Подать с рисом.