Шашлычки из тунца, помидоров и цуккини

1 час (подг. 15 минут) 4 Званый гость

Чрезвычайно полезный и вкусный тунец больше похож на мясо, а не на рыбу. Французы даже называют тунца «морской телятиной». Тунец на шпажках с лимонным соком и ароматными пряностями отлично готовится на сковороде-гриль. Шашлычки из тунца красиво выглядят благодаря ярким помидоркам и цуккини.

Калорий: 215

Поделиться:

Ингредиенты

Стейки тунца — 300 г

Сок лимона свежевыжатый — 100 г

Масло оливковое — 100 г

Смесь пряностей (желательно китайская приправа «5 специй»: корица, гвоздика, семена фенхеля, анис, сычуаньский перец) — 1 ч. л. или по вкусу

Лук красный — 1 шт. (100 г)

Помидоры «черри» — 12 шт. (180 г)

Цуккини небольшие — 2 шт. (300 г)

Зелень кинзы — по вкусу

Соль — по вкусу

Черный перец свежемолотый — по вкусу

Как приготовить шашлычки из тунца:

1. Деревянные шпажки замочите в холодной воде на полчаса. Нарежьте тунца крупными кусочками и перемешайте с лимонным соком, пряностями и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Лук разрежьте на четыре части, цуккини нарежьте кружочками.

3. Сделайте маленькие шашлычки, чередуя на шампурах кусочки тунца, помидоры, кусочки лука и цуккини.

4. Жарьте шашлычки из тунца на сильно разогретой чугунной сковороде-гриль примерно по 5 минут с каждой стороны. Посыпьте шашлычки нарезанной кинзой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться: