Шашлык из свинины Способ III

Выжать сок из лимона, добавить воды. В стеклянную или эмалированную посуду уложить слой мяса, посыпать солью, перцем и тертым мускатным орехом. Далее уложить слой лука, нарезанного кольцами, и влить 1 ч. ложку разведенного лимонного сока. Продолжать плотно укладывать слои до верха посуды. Закрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.