Шашлык из свинины в майонезе

Рецепт шашлыка из свинины в майонезе, конечно, нетрадиционен для восточной кухни, но уже прочно завоевал себе место в современной кулинарии. Шашлык из свинины в майонезе отличается необыкновенной мягкостью и нежностью мяса.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина постная 500 г

луковицы 2 шт.

сыр твёрдый 100 г

майонез 300 г

жир свиной 2 ст. ложки

лавровый лист по вкусу

зелень укропа по вкусу

сельдерей 150 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Мясо нарежьте небольшими кусочками, тщательно отбейте их, посолите, слегка поперчите и посыпьте кольцами репчатого лука, мелко нарезанным зеленым луком и сельдереем, залейте майонезом. Держите в холодильнике 3—4 часа. Маринованные куски мяса натрите жиром, обваляйте в тертом сыре и жарьте шашлык в майонезе вместе с кольцами лука над раскаленными углями.

Приятного аппетита!

Поделиться: