Шашлык любительский с барбарисом

Баранину из реберной части корейки режут на 5-6 кусков вместе с реберными косточками. При надевании на шомпол внешняя сторона кусочков мяса должна быть обращена в одну сторону. Шашлык жарят на мангале с раскаленными углями, горящими без пламени.

При подаче гарнируют луком и зеленью петрушки.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 330 г

лук репчатый 60 г

лук зелёный 40 г

зелень петрушки 10 г

барбарис 5 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: