Шашлык по-карски

Мякоть баранины ( часть) кусками формы ( 15 см, 4 см). такие куски курдючное. Мясо сало в посуду, солью,, мелко или через репчатым, добавьте или кислоту, или, пряную зелень, и в место 6—7 часов.

куски нанизывайте специальную, чередуя кусками сала. над углями , расположенном. При следует внешний мяса курдюка ломтиками подставленную.

Подавайте по- с луком, укропа, .