Шашлык свиной с овощами

Как приготовить свиной шашлык с овощами:

Свинину вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски.

Лук репчатый очистить, помыть. Часть лука нарезать полукольцами. Часть лука пропустить через мясорубку или раздавить в чесночнице.

Мясо сложить в миску, посолить, поперчить, добавить приправу к шашлыку (или 1-2 ст. ложки аджики), нарезанный и молотый репчатый лук. Все хорошо перемешать. Добавить стакан красного сухого вина и стакан минеральной воды. Перемешать. Оставить мясо мариноваться на 3-4 часа.

Помыть помидоры и сладкий перец. Помидоры нарезать кружочками. Перец порезать кусочками.
Подготовленное мясо надеть на шампуры, вставляя между мясом кусочки перца и помидоров.

Пожарить шашлыки до готовности любым способом (на мангале, в духовке, в электрошашлычнице), около 30 минут.
Подавать свиной шашлык с запеченными перцем и помидорами, свежими овощами и зеленью.

Свиной шашлык с овощами готов.
Приятного аппетита!